🌍 Global İhracat Ürünü 🌍
TEKNO-THERM
Süzme Peynir Ünitesi
Pıhtının süzülmesi, preslenmesi ve kalıplanmasını hijyenik, kontrollü tek bir hatta birleştiren süzme peynir üniteleri. Süzme beyaz peynir, lor ve labne üretimi için.
Hijyenik ve Standart Süzme Peynir Üretimi
“TEKNO-THERM süzme peynir ünitesi, pıhtının transferinden süzme ve preslemeye kadar olan adımları kapalı ve hijyenik bir hat üzerinde bir araya getirir.”
Peynir teknesinde kesilen pıhtı, ürün yapısını bozmadan süzme ünitesine aktarılır. Peyniraltı suyu kontrollü şekilde ayrılır, pıhtı istenen kurumadde oranına ulaşana kadar süzülür ve ardından preslenerek kalıplanır.
Geleneksel torba (tülbent) süzmenin el emeğine dayalı ve partiden partiye değişen sonuçları yerine, her üretimde aynı nem, doku ve kıvam elde edilir.
Kapasite, süzme süresi ve kalıp ölçüleri ürün reçetenize ve günlük üretim hedefinize göre projelendirilir. Ünite; pastörizatör, peynir teknesi ve CIP sistemiyle entegre çalışacak şekilde tasarlanır.
İşletmeye Sağladığı 6 Temel Fayda
Standart Kalite
Her partide aynı nem, doku ve kıvam; ürününüz raf ömrü boyunca tutarlı kalır.
Kontrollü Süzme
Peyniraltı suyu kontrollü ayrılır, pıhtı istenen kurumadde oranına ulaşınca süreç tamamlanır.
Hijyenik Üretim
Paslanmaz çelik, kapalı yapı ve azaltılmış insan teması ile gıda güvenliği artar.
İşçilik Tasarrufu
Manuel torba süzme ve elle taşıma adımları ortadan kalkar, operatör ihtiyacı azalır.
CIP ile Temizlik
Ünite yerinde temizleme (CIP) sistemine bağlanır; temizlik hızlı, tekrarlanabilir ve kayıt altındadır.
Esnek Üretim
Süzme beyaz peynir, lor ve labne gibi farklı ürünler aynı hatta reçete değişimiyle üretilebilir.
Süzme Peynir Ünitesi Donanımı
Bu Üniteyle Hangi Ürünleri Üretebilirsiniz?
Teknik Veriler
| Parametre | Değer / Özellik | Birim / Not |
|---|---|---|
| Marka | TEKNO-THERM | Teknoproses |
| Uygulama | Süzme beyaz peynir, lor, labne | Reçeteye göre |
| Malzeme | AISI 304 / AISI 316L paslanmaz çelik | Gıdaya uygun |
| Yüzey | Hijyenik iç yüzey işlemi | Kolay temizlik |
| Kapasite | Projeye göre | Günlük üretim hedefinize göre |
| Temizlik | CIP uyumlu | Yerinde otomatik temizlik |
| Kontrol | PLC ve operatör paneli | Süre ve proses takibi |
| Entegrasyon | Pastörizatör, peynir teknesi, CIP | Anahtar teslim hat |
Bu Ürün İçin Teklif Alın
Uzman mühendislerimiz 24 saat içinde sizinle iletişime geçer. Prosesinize özel sistem tasarımı ve teknik danışmanlık sunulur.
Teknoproses’e
Nasıl Ulaşabilirsiniz?
Proses mühendisliği, ekipman üretimi ve otomasyon çözümlerimiz hakkında detaylı bilgi almak için bizimle iletişime geçin. Uzman ekibimiz, tesisinize özel çözümler için size en kısa sürede dönüş sağlayacaktır.